鸡精做的菜味道鲜美，营养丰富，使用方便，取代了盐的趋势。鸡精的主要生产工艺可概括为：粉碎-混粒-干燥-筛分-包装。鸡精生产设备主要由传统造粒机、干燥机、混合机等小型设备组成。鸡精设备投资大，周期长。随着干燥技术的提高，干燥鸡精也有了新的发展。

鸡精干燥设备的优点如下：

1.将鸡精的生产工艺混合在一起，将所有的粉碎、混合、制粒、干燥、冷却、筛选、加香过程都进入鸡精生产线。简化工艺，避免小型设备长期生产周期。

2.科学的控制参数、良好的干燥效果和节能鸡精生产线的使用。其干燥成分是一种流化床干燥机，适用于不同阶段的鸡精。可采用不同参数:干燥预处理高压低风量；干燥-低压高风量；冷却段-高风量。在预处理过程中，保证鸡精在全流状态下含水量高，便于后续干燥操作；在干燥段的高压低流速下，干燥速率大大提高，干燥均匀。为了跟随包装过程，材料温度在冷却段降低到标准温度。

3.符合质量要求，清洁卫生。在封闭的环境中完成整个过程，确保鸡精不受污染。